Конкурс «Моё новогоднее блюдо»

Тема в разделе 'Официальные форумные конкурсы', создана пользователем igrek35, 28 Декабрь 2023.

Уважаемый/ая гость/я нашего форума!

Вы можете принимать активное участие в жизни форума только, если сначала зайдёте на Ваш игровой аккаунт и уже оттуда перейдёте на наш форум. Если у Вас всё ещё нет игрового аккаунта, пожалуйста, зарегистрируйтесь как новый пользователь в нашей игре. Мы будем рады приветствовать Вас на нашем форуме! „Перейти по ссылке“
Статус темы:
Закрыта.
  1. igrek35

    igrek35 Team Leader Team Farmerama RU

    555.png

    Уважаемые форумчане!

    Остаётся не так уж много времени до одного из самых любимых праздников —
    Нового Года! 2024 год — год Зелёного Деревянного Дракона!

    Предлагаем вам принять участие в нашем конкурсе и поделиться с другими рецептами своих любимых новогодних салатов, закусок, а может быть красивого горячего блюда или выпечки! Возможно, у кого-то есть такой рецепт, что готовится из года в год на этот праздник, рецепт, что стал традиционным, без которого не обходится ни один Новый Год…

    Мы уверены, что в каждой семье есть такое блюдо! Так давайте же делиться ими друг с другом и заодно принимать участие в конкурсе, где обязательно будут победители!

    Итак, мы объявляем конкурс Новогодних блюд !
    Сроки проведения конкурса:

    Начало конкурса:
    пятница, 29.12.2023, в 14:00 по времени сервера
    Окончание конкурса: пятница, 05.01.2024, в 14:00 по времени сервера
    Окончание конкурса: суббота, 06.01.2024, в 20:00 по времени сервера
    Подведение итогов: воскресенье, 07.01.2024, в 12:00 20:00 по времени сервера

    Условия конкурса:

    1. Участники выкладывают фотографию своего новогоднего блюда. Блюдо обязательно должно сопровождаться его рецептом, который желательно спрятать в спойлер, а также небольшим поздравлением с Новым годом в свободной форме - стихи, проза (3-5 строк).

    2. От одного участника принимается только одна работа - один пост. Запрещено выкладывать работы одним игроком с нескольких аккаунтов. Заподозренные в подобном нарушении принимать участие в конкурсе не будут.

    3. Для подтверждения авторства на фотографии должен быть указан ник и ID фермы вручную на листочке (или других подручных предметах); либо фотографию необходимо сделать на фоне открытой игры Farmerama так, чтобы был виден ник и ID участника; либо указать в посте свой игровой ник и ID (все изображения будут проверены).

    4. Работа должна быть выполнена в праздничной тематике, проникнутой духом предстоящего праздника.

    5. Любые работы, которые не соответствуют данным требованиям, будут удаляться без предупреждения и без объяснения. Соответствует ли работа данным требованиям или нарушает их, остается на усмотрение администрации форума.

    6. Игроки, заподозренные в нарушении авторских прав, копировании чужих произведений из интернета, участия в конкурсе не примут. Такие работы будут удаляться без предупреждения.

    7. Запрещено упоминать в словах алкогольные напитки, табачные изделия, наркотики. Запрещены изображения и слова грубого, нецензурного, непристойного, аморального характера, на политические темы и способные задеть пользователей форума.

    8. Участникам запрещено редактировать уже выставленные на конкурс работы. Если возникнет такая необходимость, это можно сделать с разрешения модератора или администратора форума в данной теме: Вопросы и обсуждение по конкурсам. В этой же теме можно задать вопрос по конкурсу или оставить свои комментарии по представленным на конкурс работам.

    9. Свои работы участники могут выкладывать в этой теме с того момента, как она будет открыта. Флуд, оффтоп, вопросы, комментарии и всё, что не относится к теме конкурсных работ, будет удаляться без предупреждения.

    10. Приз зрительских симпатий будет определён по наибольшему количеству лайков конкурсной работы. Голоса будут учитываться по принципу: один голос от одного человека. Голосование с любых мультиаккаунтов запрещено, такие голоса при подсчёте учтены не будут. Пожалуйста, не делайте хуже себе или другим.

    11. Если конкурсная работа с наибольшим количеством голосов займёт призовое место, значит приз зрительских симпатий получит та работа, количество голосов (лайков) за которую будет следующим за наибольшим.

    12. Данные правила могут дополняться и изменяться в любое время на усмотрение администрации форума. Изменения вступают в силу с момента публикации.

    Состав жюри: Администраторы и модераторы форума

    Призы за участие в конкурсе:

    1 место:
    • 150 Тюльпесо
    • 1 x Ящик неоновых хлевов II
    • 1 x Купон на сельхоз-помощь (24 ч.)
    2 место:
    • 100 Тюльпесо
    • 1 x Ящик неоновых хлевов II
    • 1 x Червяки (+)
    3 место:
    • 50 Тюльпесо
    • 1 x Ящик неоновых хлевов II
    • 1 x Друг медведь (+)

    Приз зрительских симпатий:
    • 1 x Чудо-ящик «Пикколо»

    Все остальные участники получат небольшой продуктовый набор от администрации форума:
    • 1 х Яблочно-морковный чатни
    • 1 х Райская гирлянда
    • 1 х Пирог от Пинки Пай

    111.png

    Всем творческих идей и вдохновения!
    ______________________________​
     
    Последний раз редактировалось: 4 Январь 2024
    Lica, superbelkа, LioLobnya и 3 других отметили, что им это нравится.
  2. igrek35

    igrek35 Team Leader Team Farmerama RU

    Тема открыта.

    Мы с нетерпением ждём Ваших блюд!
     
  3. -Dmax-

    -Dmax- КандБарон Комиссар идат в депутаты форума

    Ингридиенты:

    -Свежии сырои лосось( я предпочитаю копченыи)-150г
    -Авокадо -1шт
    -Сыр страккино(в качестве альтернативы вы можете использовать филадельфию, так вкус будет более деликатным, или другои подобныи сливочныи сыр)-150г
    -Греипфрут-половинка (он, как и лаим, придает свежесть и аромат блюду)
    -Лаим( можно использовать лимон)-1шт
    -Руккола-небольшои пучок
    -Оливковое масло
    -Соль, черныи перец.

    Готовим нижнии слои:
    Разрезаем авокадо пополам, очищаем от кожуры и нарезаем мякоть кубиками. Немедленно приправляем его соком профильтрованного лайма, щепоткой соли и перца, небольшим количеством масла.Мешаем.

    Готовим среднии слои:
    В другои посуде смешиваем страккино с чистой, высушенной и нарезанной рукколой до однороднои массы.

    Готовим верхнии слои:
    Нарезаем лосося кубиками или как вам больше нравится, смешиваем его с нарезанной мякотью грейпфрута,тщательно удалив горькую белую пленочку, приправляем все небольшим количеством масла и небольшим количеством грейпфрутового сока.

    Теперь останется только собрать тартар.
    Помещаем форму на тарелку и наполняем ee сначала авокадо, затем страккино и, наконец, лососем.Утрамбовывать не надо,просто аккуратно придавливать ложкои.Отправляем в холодильник минут на десять.Затем форму аккуратно вынимаем, добавляем немного черного молотого перца и немного рукколы. Тарелку можно украсить дольками очищенного греипфрута.
    Это блюдо можно приготовить всего за 10 минут.

    [​IMG]
     
    Последний раз редактировалось модератором: 4 Январь 2024
    nikusca, Samar4anka, AngelinaIvanova и 14 других отметили, что им это нравится.
  4. Грым

    Грым Всезнающий Оракул

    [​IMG]
    Дорогие игроки Farmerama!

    Поздравляю вас с Новым годом!
    Желаю вам успехов в игре, крепкого здоровья и исполнения всех желаний.
    Пусть Новый год принесёт вам много новых достижений и радостных моментов.

    Не забывайте, что в Farmerama вы можете не только выращивать урожай и заботиться о животных,
    но и находить новых друзей, преодолевать трудности и радоваться успехам.

    Пусть в Новом голу у вас будет ещё больше интересных событий и приключений.

    Счастливого Нового года!

    РЕЦЕПТ:
    (диаметр 21-22 см)
    Тесто для коржей:

    • 4 яйца
    • 180 гр. сахара
    • 2 ч.л. ванильного сахара
    • 180 гр. сливочного масла
    • 100 гр. пшеничной муки
    • 100 гр. крахмала ( у меня кукурузный)
    • 10 гр. разрыхлителя
    Сливочный крем с яблочным пюре:
    • 500 гр. сливок 33 % ( для взбивания)
    • 400 гр. яблочного пюре ( 800 гр. яблок)
    • 100 гр. сахарной пудры ( или по вкусу)

    Для яблочного пюре яблоки можно запекать в духовке при температуре 200 градусов, предварительно очистив от кожуры и удалив сердцевину. Но я делаю пюре в кастрюльке.
    Очищаю яблоки, удаляю сердцевину, нарезаю небольшими кубиками и укладываю в сотейник с толстым дном, добавляю немного воды и ставлю на небольшой огонь под крышку. Иногда помешивая, чтобы не пригорели. Если яблоки сочные они выделят еще сок. Когда яблоки станут мягкими с огня снимаю и лишнюю жидкость сливаю. Потом пробиваю погружным блендером до однородного пюре.
    Я предпочитаю пюре готовить заранее.

    Для выпечки коржей подготавливаю 7 отрезов пекарской бумаги. На которых рисую окружность (беру дно от разъемной формы 21-22 см диаметром).

    Тесто для коржей:
    Муку смешиваю с крахмалом и разрыхлителем.
    Яйца взбиваю с сахаром около 10 минут в пышную однородную пену.
    Добавляю охлажденное растопленное сливочное масло и снова взбиваю.
    Далее добавляю сухие ингредиенты. Аккуратно перемешиваю лопаткой, а дальше миксером на самых малых скоростях.
    Далее выкладываю на пекарскую бумагу около 100 граммов теста и разравниваю по размерам окружности, немного выходя за края.
    Перекладываю лист на противень и выпекаю в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 7 минут.
    Пока выпекается один корж, подготавливаю к выпеканию следующий.
    Готовые коржи подравниваю по размеру ножом, обрезки потом использую для обсыпки торта.
    Потом переворачиваю корж и снимаю бумагу.

    Для крема:
    Хорошо охлажденные сливки взбиваю с сахарной пудрой в пышный стойкий крем.

    Можно отложить несколько ложек сливочного крема для обмазывания поверхности собранного торта.

    В остальной крем добавляю яблочное пюре и аккуратно перемешиваю.
    Затем начинаю сборку торта.
    На каждый корж выкладываю около 3-х столовых ложек крема и разравниваю.
    Коржи укладываю поочередно меняя сторону (первый слой верхней стороной вверх, крем, потом второй корж укладываю верхней стороной вниз, снова крем), так торт получится ровнее.

    Можно собрав торт убрать его в холодильник минут на 30.
    далее обмазываем верх и бока торта сливочным кремом не смешанным с яблочным пюре который откладывали заранее.
    Можно обмазать тем кремом которым смазывали коржи.

    Присыпаю измельченными обрезками. Для посыпки можно делать чуть больше теста и выпечь не 7, а 8 коржей и 8-й корж измельчить для посыпки.
    Торт можно украсить сезонными фруктами, а можно не украшать. :)
    Торт убираю в холодильник как минимум на 2-3 часа. Но обычно на ночь.
    Торт получается очень нежным, воздушным и очень вкусным. Не приторно-сладким.

    Приятного аппетита!

    Ник: Грым, ID 1634673
     
    nikusca, Кристенсония, nelya8151 и 15 других отметили, что им это нравится.
  5. Донн*Роза

    Донн*Роза Адмирал

    Что? Что!!!
    Гуся с айвой, запеченного целиком или салат из крабовых палочек по собственному оригинальному рецепту или заливное из судака?
    Донна была в растерянности, что же отправить на конкурс.
    Именно это десятилетиями Донна готовила на праздничный новогодний стол.
    Все же рыба!
    Именно это блюдо дает шанс гостям блеснуть своим остроумием и эрудицией. Непременно кто-то скажет: «Какая гадость эта ваша заливная рыба.

    [​IMG] [​IMG]
    [​IMG]



    не спешите мои дорогие, читать долго, готовить быстро.
    Можно просто написать –
    - Сварить бульон из рыбы, добавить желатин, вареную рыбу залить бульоном и охладить.
    Но в моем рецепте есть нюансы, и если их соблюсти, то это будет очень вкусно. Итак приступим.

    - Купленную рыбу (у меня всегда судак) надо заморозить. чтобы избежать всяческих неприятностей. Перед приготовлением чуть разморозить и снять кожу, как с селедки. Отрезать хвост и голову и ставить размораживаться дальше. Потом снять филе с хребта и срезать реберные кости.
    Рыбную голову освободить от жабр и хорошенько промыть.

    -Филе чуть солим и перчим. Заворачиваем в фольгу, смазанную каплей масла, и отправляем в духовку на 1 час при t° 100. Мутный бульончик из фольги надо слить, остудить рыбу прямо в фольге и отправить в холодильник, пусть мясо уплотнится.

    -Рыбные запчасти – голову, кожу с чешуей, хвосты, хребты и плавники заливаем водой (1,5-1,7 литра на килограмм рыбы) и варим бульон. В него положим лавровый лист, луковую попку, морковинку (желательно ровную, мы из неё потом нарежем звездочки. Варим бульон 30-40 минут на умеренном огне. Бульон сварился, процедим его несколько раз. Я использую нетканую салфетку. Остудим бульон и добавим в него желатин по инструкции на пакетике. Небольшое кол-во бульона нальем в чашечку и отправим в холодильник, чтобы убедиться, что он застынет.
    Вот и вся готовка!

    Теперь сплошное творчество. Подготовим то, что украсит и добавит вкуса конечному продукту. На каждую порцию по 1 листику петрушки, 1 звездочке вареной морковки, 1 колесико яйца, и половину лимонного ломтика, рыбу нарежем на порции.
    Я заливаю в двух порционные лоточки, но в сети можно найти настоящие шедевры оформления большого блюда с рыбой.
    Наша рыба должна переночевать в холодильнике.
    А утром, что же мы видим! Застывший кусочек чудесной рыбки, солнечный кругляшок яйца, радостный цветочек морковки, зеленый листок петрушки, ломтик лимона, в прозрачном желе.
    К заливной рыбе надо непременно подать хрен.
    Тогда никто не скажет, что на столе ни хрена нет.
    Приятного аппетита!
     
    Последний раз редактировалось модератором: 6 Январь 2024
    nikusca, nelya8151, vick-resident и 11 других отметили, что им это нравится.
  6. igrek35

    igrek35 Team Leader Team Farmerama RU

    Всем участникам спасибо!
    Тема закрыта.

    Подведение итогов и выдача призов завтра, 07.01.2024, в 20:00 по времени сервера
     
    nelya8151, -Dmax-, Донн*Роза и 2 других отметили, что им это нравится.
  7. igrek35

    igrek35 Team Leader Team Farmerama RU

    Ещё раз от всей души благодарим за участие в конкурсе. Спасибо за подаренное новогоднее настроение!
    Подведя итоги места распределились следующим образом:

    1 место - -Dmax-

    2 место - Донн*Роза

    3 место - Грым

    Мы также решили каждому участнику подарить небольшой набор продуктов ремесла:
    • 1 х Яблочно-морковный чатни
    • 1 х Райская гирлянда
    • 1 х Пирог от Пинки Пай

    Всем ещё раз огромное спасибо!

    Призы будут выданы в течение 10-15 минут.
     
    nelya8151, scorpion13, lunnay_babochka и 5 других отметили, что им это нравится.
  8. igrek35

    igrek35 Team Leader Team Farmerama RU

    Призы выданы.

    Продукты ремесла в процессе отправки.

    Всех с праздниками!
     
    nelya8151, -Dmax- и best.mamanya нравится это.
Статус темы:
Закрыта.