Конкурс «Моё новогоднее блюдо»

​

Уважаемые форумчане!

Остаётся не так уж много времени до одного из самых любимых праздников —
Нового Года! 2024 год — год Зелёного Деревянного Дракона!

Предлагаем вам принять участие в нашем конкурсе и поделиться с другими рецептами своих любимых новогодних салатов, закусок, а может быть красивого горячего блюда или выпечки! Возможно, у кого-то есть такой рецепт, что готовится из года в год на этот праздник, рецепт, что стал традиционным, без которого не обходится ни один Новый Год…

Мы уверены, что в каждой семье есть такое блюдо! Так давайте же делиться ими друг с другом и заодно принимать участие в конкурсе, где обязательно будут победители!

Итак, мы объявляем конкурс Новогодних блюд !
​

Сроки проведения конкурса:

Начало конкурса: пятница, 29.12.2023, в 14:00 по времени сервера
Окончание конкурса: пятница, 05.01.2024, в 14:00 по времени сервера
Окончание конкурса: суббота, 06.01.2024, в 20:00 по времени сервера
Подведение итогов: воскресенье, 07.01.2024, в 12:00 20:00 по времени сервера

Условия конкурса:

1. Участники выкладывают фотографию своего новогоднего блюда. Блюдо обязательно должно сопровождаться его рецептом, который желательно спрятать в спойлер, а также небольшим поздравлением с Новым годом в свободной форме - стихи, проза (3-5 строк).

2. От одного участника принимается только одна работа - один пост. Запрещено выкладывать работы одним игроком с нескольких аккаунтов. Заподозренные в подобном нарушении принимать участие в конкурсе не будут.

3. Для подтверждения авторства на фотографии должен быть указан ник и ID фермы вручную на листочке (или других подручных предметах); либо фотографию необходимо сделать на фоне открытой игры Farmerama так, чтобы был виден ник и ID участника; либо указать в посте свой игровой ник и ID (все изображения будут проверены).

4. Работа должна быть выполнена в праздничной тематике, проникнутой духом предстоящего праздника.

5. Любые работы, которые не соответствуют данным требованиям, будут удаляться без предупреждения и без объяснения. Соответствует ли работа данным требованиям или нарушает их, остается на усмотрение администрации форума.

6. Игроки, заподозренные в нарушении авторских прав, копировании чужих произведений из интернета, участия в конкурсе не примут. Такие работы будут удаляться без предупреждения.

7. Запрещено упоминать в словах алкогольные напитки, табачные изделия, наркотики. Запрещены изображения и слова грубого, нецензурного, непристойного, аморального характера, на политические темы и способные задеть пользователей форума.

8. Участникам запрещено редактировать уже выставленные на конкурс работы. Если возникнет такая необходимость, это можно сделать с разрешения модератора или администратора форума в данной теме: Вопросы и обсуждение по конкурсам. В этой же теме можно задать вопрос по конкурсу или оставить свои комментарии по представленным на конкурс работам.

9. Свои работы участники могут выкладывать в этой теме с того момента, как она будет открыта. Флуд, оффтоп, вопросы, комментарии и всё, что не относится к теме конкурсных работ, будет удаляться без предупреждения.

10. Приз зрительских симпатий будет определён по наибольшему количеству лайков конкурсной работы. Голоса будут учитываться по принципу: один голос от одного человека. Голосование с любых мультиаккаунтов запрещено, такие голоса при подсчёте учтены не будут. Пожалуйста, не делайте хуже себе или другим.

11. Если конкурсная работа с наибольшим количеством голосов займёт призовое место, значит приз зрительских симпатий получит та работа, количество голосов (лайков) за которую будет следующим за наибольшим.

12. Данные правила могут дополняться и изменяться в любое время на усмотрение администрации форума. Изменения вступают в силу с момента публикации.

Состав жюри: Администраторы и модераторы форума

Призы за участие в конкурсе:

1 место:

• 150 Тюльпесо
• 1 x Ящик неоновых хлевов II
  
• 1 x Купон на сельхоз-помощь (24 ч.)

2 место:

• 100 Тюльпесо
• 1 x Ящик неоновых хлевов II
  
• 1 x Червяки (+)

3 место:

• 50 Тюльпесо
• 1 x Ящик неоновых хлевов II
  
• 1 x Друг медведь (+)

Приз зрительских симпатий:

• 1 x Чудо-ящик «Пикколо»

Все остальные участники получат небольшой продуктовый набор от администрации форума:

• 1 х Яблочно-морковный чатни
• 1 х Райская гирлянда
• 1 х Пирог от Пинки Пай

Всем творческих идей и вдохновения!
______________________________​

 

Тема открыта.

Мы с нетерпением ждём Ваших блюд!

 

рецепт

Ингридиенты:

-Свежии сырои лосось( я предпочитаю копченыи)-150г
-Авокадо -1шт
-Сыр страккино(в качестве альтернативы вы можете использовать филадельфию, так вкус будет более деликатным, или другои подобныи сливочныи сыр)-150г
-Греипфрут-половинка (он, как и лаим, придает свежесть и аромат блюду)
-Лаим( можно использовать лимон)-1шт
-Руккола-небольшои пучок
-Оливковое масло
-Соль, черныи перец.

Готовим нижнии слои:
Разрезаем авокадо пополам, очищаем от кожуры и нарезаем мякоть кубиками. Немедленно приправляем его соком профильтрованного лайма, щепоткой соли и перца, небольшим количеством масла.Мешаем.

Готовим среднии слои:
В другои посуде смешиваем страккино с чистой, высушенной и нарезанной рукколой до однороднои массы.

Готовим верхнии слои:
Нарезаем лосося кубиками или как вам больше нравится, смешиваем его с нарезанной мякотью грейпфрута,тщательно удалив горькую белую пленочку, приправляем все небольшим количеством масла и небольшим количеством грейпфрутового сока.

Теперь останется только собрать тартар.
Помещаем форму на тарелку и наполняем ee сначала авокадо, затем страккино и, наконец, лососем.Утрамбовывать не надо,просто аккуратно придавливать ложкои.Отправляем в холодильник минут на десять.Затем форму аккуратно вынимаем, добавляем немного черного молотого перца и немного рукколы. Тарелку можно украсить дольками очищенного греипфрута.
Это блюдо можно приготовить всего за 10 минут.

 

Дорогие игроки Farmerama!

Поздравляю вас с Новым годом!
Желаю вам успехов в игре, крепкого здоровья и исполнения всех желаний.
Пусть Новый год принесёт вам много новых достижений и радостных моментов.

Не забывайте, что в Farmerama вы можете не только выращивать урожай и заботиться о животных,
но и находить новых друзей, преодолевать трудности и радоваться успехам.

Пусть в Новом голу у вас будет ещё больше интересных событий и приключений.

Счастливого Нового года!

Рецепт Торт "Неженка

РЕЦЕПТ:
(диаметр 21-22 см)
Тесто для коржей:

• 4 яйца
• 180 гр. сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 180 гр. сливочного масла
• 100 гр. пшеничной муки
• 100 гр. крахмала ( у меня кукурузный)
• 10 гр. разрыхлителя

Сливочный крем с яблочным пюре:

• 500 гр. сливок 33 % ( для взбивания)
• 400 гр. яблочного пюре ( 800 гр. яблок)
• 100 гр. сахарной пудры ( или по вкусу)

Для яблочного пюре яблоки можно запекать в духовке при температуре 200 градусов, предварительно очистив от кожуры и удалив сердцевину. Но я делаю пюре в кастрюльке.
Очищаю яблоки, удаляю сердцевину, нарезаю небольшими кубиками и укладываю в сотейник с толстым дном, добавляю немного воды и ставлю на небольшой огонь под крышку. Иногда помешивая, чтобы не пригорели. Если яблоки сочные они выделят еще сок. Когда яблоки станут мягкими с огня снимаю и лишнюю жидкость сливаю. Потом пробиваю погружным блендером до однородного пюре.
Я предпочитаю пюре готовить заранее.

Для выпечки коржей подготавливаю 7 отрезов пекарской бумаги. На которых рисую окружность (беру дно от разъемной формы 21-22 см диаметром).

Тесто для коржей:
Муку смешиваю с крахмалом и разрыхлителем.
Яйца взбиваю с сахаром около 10 минут в пышную однородную пену.
Добавляю охлажденное растопленное сливочное масло и снова взбиваю.
Далее добавляю сухие ингредиенты. Аккуратно перемешиваю лопаткой, а дальше миксером на самых малых скоростях.
Далее выкладываю на пекарскую бумагу около 100 граммов теста и разравниваю по размерам окружности, немного выходя за края.
Перекладываю лист на противень и выпекаю в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 7 минут.
Пока выпекается один корж, подготавливаю к выпеканию следующий.
Готовые коржи подравниваю по размеру ножом, обрезки потом использую для обсыпки торта.
Потом переворачиваю корж и снимаю бумагу.

Для крема:
Хорошо охлажденные сливки взбиваю с сахарной пудрой в пышный стойкий крем.

Можно отложить несколько ложек сливочного крема для обмазывания поверхности собранного торта.

В остальной крем добавляю яблочное пюре и аккуратно перемешиваю.
Затем начинаю сборку торта.
На каждый корж выкладываю около 3-х столовых ложек крема и разравниваю.
Коржи укладываю поочередно меняя сторону (первый слой верхней стороной вверх, крем, потом второй корж укладываю верхней стороной вниз, снова крем), так торт получится ровнее.

Можно собрав торт убрать его в холодильник минут на 30.
далее обмазываем верх и бока торта сливочным кремом не смешанным с яблочным пюре который откладывали заранее.
Можно обмазать тем кремом которым смазывали коржи.

Присыпаю измельченными обрезками. Для посыпки можно делать чуть больше теста и выпечь не 7, а 8 коржей и 8-й корж измельчить для посыпки.
Торт можно украсить сезонными фруктами, а можно не украшать.
Торт убираю в холодильник как минимум на 2-3 часа. Но обычно на ночь.
Торт получается очень нежным, воздушным и очень вкусным. Не приторно-сладким.

Приятного аппетита!

Ник: Грым, ID 1634673

 

Что? Что!!!
Гуся с айвой, запеченного целиком или салат из крабовых палочек по собственному оригинальному рецепту или заливное из судака?
Донна была в растерянности, что же отправить на конкурс.
Именно это десятилетиями Донна готовила на праздничный новогодний стол.
Все же рыба!
Именно это блюдо дает шанс гостям блеснуть своим остроумием и эрудицией. Непременно кто-то скажет: «Какая гадость эта ваша заливная рыба.

​

РЕЦЕПТ

не спешите мои дорогие, читать долго, готовить быстро.
Можно просто написать –
- Сварить бульон из рыбы, добавить желатин, вареную рыбу залить бульоном и охладить.
Но в моем рецепте есть нюансы, и если их соблюсти, то это будет очень вкусно. Итак приступим.

- Купленную рыбу (у меня всегда судак) надо заморозить. чтобы избежать всяческих неприятностей. Перед приготовлением чуть разморозить и снять кожу, как с селедки. Отрезать хвост и голову и ставить размораживаться дальше. Потом снять филе с хребта и срезать реберные кости.
Рыбную голову освободить от жабр и хорошенько промыть.

-Филе чуть солим и перчим. Заворачиваем в фольгу, смазанную каплей масла, и отправляем в духовку на 1 час при t° 100. Мутный бульончик из фольги надо слить, остудить рыбу прямо в фольге и отправить в холодильник, пусть мясо уплотнится.

-Рыбные запчасти – голову, кожу с чешуей, хвосты, хребты и плавники заливаем водой (1,5-1,7 литра на килограмм рыбы) и варим бульон. В него положим лавровый лист, луковую попку, морковинку (желательно ровную, мы из неё потом нарежем звездочки. Варим бульон 30-40 минут на умеренном огне. Бульон сварился, процедим его несколько раз. Я использую нетканую салфетку. Остудим бульон и добавим в него желатин по инструкции на пакетике. Небольшое кол-во бульона нальем в чашечку и отправим в холодильник, чтобы убедиться, что он застынет.
Вот и вся готовка!

Теперь сплошное творчество. Подготовим то, что украсит и добавит вкуса конечному продукту. На каждую порцию по 1 листику петрушки, 1 звездочке вареной морковки, 1 колесико яйца, и половину лимонного ломтика, рыбу нарежем на порции.
Я заливаю в двух порционные лоточки, но в сети можно найти настоящие шедевры оформления большого блюда с рыбой.
Наша рыба должна переночевать в холодильнике.
А утром, что же мы видим! Застывший кусочек чудесной рыбки, солнечный кругляшок яйца, радостный цветочек морковки, зеленый листок петрушки, ломтик лимона, в прозрачном желе.
К заливной рыбе надо непременно подать хрен.
Тогда никто не скажет, что на столе ни хрена нет.
Приятного аппетита!

 

Всем участникам спасибо!
Тема закрыта.

Подведение итогов и выдача призов завтра, 07.01.2024, в 20:00 по времени сервера

 

Ещё раз от всей души благодарим за участие в конкурсе. Спасибо за подаренное новогоднее настроение!
Подведя итоги места распределились следующим образом:

1 место - -Dmax-

2 место - Донн*Роза

3 место - Грым

Мы также решили каждому участнику подарить небольшой набор продуктов ремесла:

• 1 х Яблочно-морковный чатни
• 1 х Райская гирлянда
• 1 х Пирог от Пинки Пай

Всем ещё раз огромное спасибо!

Призы будут выданы в течение 10-15 минут.

 

Призы выданы.

Продукты ремесла в процессе отправки.

Всех с праздниками!